Poema a la Mujer.

Cocina Mexicana.

CARNE DE CERDO CON CHILE

INGREDIENTES:


1/2 Kilo de Costilla de Cerdo
3 Jitomates asados
3 Chiles Verdes asados
1 Diente de Ajo
Pimienta molida

PREPARACION:

La carne se lava y se pone a cocer con con un poco de agua y sal, ya que se seco el agua se le agrega poquito aceite y se esta moviendo hasta que dore.

Los jitomates y chiles asados se les quita la piel y se licuan con el ajo, pimienta y un poco de agua, se le agrega la carne ya dorada y se deja hervir un rato.

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ALMEJAS A LA MEXICANA


INGREDIENTES:

2 Kg. de Almejas
2 Jitomates Grandes pelados y picados
2 Cucharadas de Perejil
2 Cucharadas de Cebolla
2 Chiles verdes
1 Cucharadita de Cilantro
4 Cucharadas de Aceite de Olivo
2 Tazas de Agua Fria
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Se lavan muy bien las almejas y se ponen con todo y su concha en una cacerola, se cubren con el jitomate, perejil, cebolla, chile y cilantro todo finamente picado. Se agrega el aceite de olivo y el agua. Se sazona con sal y pimienta, se tapa la cacerola y se deja hervir a fuego lento hasta que se abran las conchas y se espese la salsa. Se sirven en su propia concha.


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bebidas.
TEPACHE DE PIÑA

INGREDIENTES:

1 Piña
1 1/2 Kilo de Piloncillo
5 Litros de Agua

PREPARACION:Cuando compre una piña, lávela muy bien antes de pelarla y así aprovecha las cáscaras en preparar un rico Tepache que es una bebida muy mexicana.

En una olla de peltre o de barro, se ponen los 5 litros de agua y se endulca con el piloncillo, una vez que se disolvieron los piloncillos se le agregan las cascaras de la piña se tapa la olla y se deja fermentar durante 4 días. una vez transcurridos los 4 días ya esta listo el tepache, se sirve bien frio.

Buscando el infinito.

Tacto y Placer.

El deseo de ti.

Cuando me invade el deseo, pienso en ti, y me imagino lo que estaría haciéndote en ese momento... No tienes ni la más remota idea de todo lo que me imagino contigo y entonces el deseo crece más y mas en mi interior...

Mi saliva vestirá tu piel desnuda;

Mis manos dibujarán como un Da´Vinci tu cuerpo delineando paso a paso con la punta de mis dedos y mas tarde con mi húmeda lengua;

Mis caderas bailarán en su fiesta privada con las tuyas y un solo gemido brotará de tu garganta y de la mía... Y el deseo sigue creciendo, ahora tu piel como un abrigo cubrirá la mía y otra vez tu lengua será el cincel de mi tibio cuerpo y de nuevo llegaremos al jardín del deseo... Y esta vez nuestro gemido estremecerá a la tierra y despertará el instinto mas primitivo de los vecinos...

Así es mi deseo por ti;

No tienes ni la más remota idea de todo lo que pasa por mi mente cuando el deseo por ti, crece dentro de mi...

cocina para dos, /Receta de hoy/

ENTRANTES:
Ensalada de mar y montaña.
Ingredientes:
4 rodajas de piña natural, 3 manzanas acidas, 3 endibias, 3 zanahorias medianas, 250g de gambas, 1 limon, 30g de mantequilla, peregil.
Para la salsa:
1 huevo, 1 cucharada de tomate, 1/2 dedal de aceite, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de zumu de piña, zumo de limon.
Preparacion_:
- pelar las manzanas,frotarlas con limon,para que no ennegregcan,y cortalas en rodajas finas,lavar las endibias y cortarlas horizontalmente,raspar y cortar en juliana las zanahorias,cortar la piña en dados.
- Calentar la mantequilla y rehogar las gambas pelarlas y reservar las cabezas.
- Mezclar las frutas y verduras y colocarlas en una fuente plana.
- preparar la salsa poniendo primero en la batidora,el aceite,la sal,el huevo,y el zumo de limon, batir hasta bien emulsionado añadir el tomate,la mostaza,2 cucharadas del zumo de piña,y un poco d eperejilpicado.
- batir el huevo.
- Rociar las verduras y frutas con esta salsa.
- Adornar con las gambas y las cabezas que haviamos reservado,expolvorear con perejil picado.

SEGUNDO PLATO:
Filetes de trucha con salsa verde.
Ingredientes:
2 truchas grandes,1/2 cebolla,1/2 zanahoria,1 puerro, 1 tallo de apio, laurel,tomillo,perejil,sal.
para la salsa......
1 dl de nata liquida,1 cucharada de harina,mantequilla,perejil picado,vino blanco,sal pimienta.
PREPARACION:.....
-Limpiar las truchas de espinas y piel,sazonar los files y reservar.
-Pela y corta las verduras y ponerlas en una cazuela con 3/4 de litro de agua,las cabezas y espinas de las truchas y las hiervas aromaticas,dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
-para hacer la salsa,freir el perejil picado en 30 g de mantequilla ,añadir la harina y a fuego suave y remover,tostar durante unos minutos,añadir la nata,sal y pimienta, dejar cocer entre 10 y 15 minutos,sin dejar de remover.
-en una cazuela fundir 20g de mantequilla añadir los filetes y un chorrito de caldo ,tapar cocer a fuego lento durante 15 minutos,dandoles la buelta una sola vez,servir acompañado d ela salsa.


POSTRE:....
Zumo griego:
ingredientes:...
1 yogur natural batido,1 pepino,1/2 cucharada de azucar,una pizca de jelimbre.
Preparacion:....
-para empezar la preparacion de este zumo,habria que reservar una rodaja de pepino,y pelar y trocear, el resto muy pequeño.
-Pasar por la batidora el pepino troceado,el yogur y el azucar.
-Servir en un vaso grande.adornarlo con la rodaja de pepino que habiamos reservado.

AMANTES SECRETOS.

Entre los mugidos de las bestias
tus tediosos bostezos
despertaron mi letargo
y el brillo de azules soles
se instaló al verte
reflejada en mi mirada.

Hoy
tu locura exilia mi cordura
y titilo
al presentir que aún late la vida
en nuestros cuerpos autistas.
proscribimos las noches gélidas
que compartimos con difuntos.
Desempolvamos la pasiones dormidas
descalzado la ternura.
Mi aliento fresco
ciega tu tímida mirada.
Tus dedos temblorosos
resbalan por mi piel.
El encuentro soñado
de tu boca con mis labios,
el sutil cosquilleo en tu cuello
al posar mis ribetes carnosos
en lento descenso hacia tus senos.
Se erectan tus pezones
al sentir el calor de mi lengua,
mis besos, libando tus pechos,
como niño, como hombre,
Percibo tu estremecimiento
al paso lento por tu pubis
y me invitas en silencio
entreabriendo tu secreto
a embriagarme con la humedad de tu aroma,
a saciar mi sed con tu néctar
y penetro en ti con mi lengua
en un suave ir y venir
de arriba abajo,
entre espasmos de dicha,
y mudos gemidos de gozo.
Tus muslos enredados en mi cuello,
mi cabeza atrapada
entre tus ingles desbocadas,
el fuego ardiendo en mis entrañas.
Deseos irrefrenables de amazona
cabalgando sobre mi cuerpo,
mi cauce de aguas blancas
se desborda en tus entrañas,
colmándote de mí
antes de yacer rendidos
en un eterno abrazo,
meciendo nuestra dicha
entre vergüenzas tímidas
de una mujer pudorosa
amando a un hombre.
Mi locura y tu cordura,
tu júbilo y mi deleite
el amor de dos almas gemelas
al silencio condenadas.


~

II
Tengo frío
mis dedos entumecidos
no alcanzan tu piel
de escarcha y rocío,
mis caricias son témpanos de hielo
donde parpadean
esas gotas heladas
que se pierden
entre las gélidas soledades
de tus sabanas.
Miro tu cuerpo desnudo
ese cuerpo que no será mío,
esos labios que me niegan tus besos
esos senos que no amamantaran mis desvelos,
esos glúteos, macizos que anhelo
y esas manos
que se niegan a acunarme
en tu regazo.
Sí tengo frío
un frío intenso
que llena mi cuerpo
de vacíos.

~

III
Me gustas
por tu rebeldía
por tu alma guerrillera
por tus inconfesables travesuras
de niña consentida.
Me gustas
por dejar que tu alas
se oxiden de monotonías
por pintar con manchas
inmaculados lienzos
impolutos.
Me gustas
por tu mirada
de mujer lasciva
por tus senos turgentes
y tus ingles
desbocadas.
Me gustas
porque entre tus palabras,
tus pinturas
y tu máscara
se cuelan retazos de tu alma,
de esa alma
que cada día
me enamora.


~

IV
Tras los misteriosos secretos de tu puerto
hoy descubierto por estos ojos inocentes
plancho mis cartas náuticas,
arrancho con alimentos mi fardel
arrío las estachas que me amarran
a los muelles del hastío
y zarpo.
Singladura solitaria
en busca tus paraísos cálidos
tierra húmeda y boscosa
donde se esconden voluptuosos tesoros,
isla deshabitada
que pretendo colonizar
hincando mi estandarte
en las faldas del monte
venusiano
floreado con coros de murmullos
dulcemente expirados,
y fondearé mi nave
en la rada húmeda
del puerto de tus encantos.
Y navegaremos entre suspiros
hasta embarrancar
en las mullidas playas
que ocultan los lienzos blancos
de tu lecho.


V
Con tu encuentro
se apagaron las noches de invierno
tu calor, rozando tímido
mi cuerpo
me traslada hasta las noches estrelladas
que brotan de los candiles
de tu mirada.
Me deslizo por el tobogán de las dichas
en un ir venir sin salir de ti,
me desboco como el potrillo
por primera vez cabalgado
siento el fuerte abrazo
de tus muslos de amazona
sujetando mi ardoroso galope
entre los cauces húmedos
de tus ingles.
Dómame hasta caer rendido
como el poyuelo recién nacido
acurrucado entre los murmullos
insondables de tu éxtasis.
Atrapa esta rebeldía de adolescente
que has despertado en mi cuerpo
hazla tuya, entre enternecedores mimos
y apasionadas contracciones,
quiero marear mi inocencia
entre los espasmo profundos de tu vientre
quiero romperme en mil pedazos
gritar de desconsuelo
cuando mi vuelo
anide
en lo más profundo de tu sentimiento.


VI
Hoy tengo frío,
mucho frío,
es el gélido aliento
de tus silencios
helándome el alma.
Déjame que anide
entre tus brazos
que tu calor me hospede
que tus besos me calienten
y tu manos, entre friegas
y caricias
prendan el fuego
en mis entrañas.
Hoy, amada mía
tengo frío

VII
QUE ETERNA ES LA NOCHE
CUANDO A MI LADO
AL BORDE DE MI LECHO
PALPO ENTRE LAS SOMBRAS
BUSCANDO TU CALOR
Y NO TE ENCUENTRO.
Qué frías son las sábanas
qué vacío presiento
qué soledad tan cruel
es tu ausencia
y tu silencio.
Por qué, dime por qué
te encierras en esa celda
por qué lloras
por qué te castigas
a vivir sola
teniéndome a mí
que deseo compartir
tus soledades, tu vida
y tu lecho.